Sous la responsabilité du Project Manager, vous participerez activement au bon fonctionnement et au développement du restaurant. 

EXPÉRIENCE CLIENT & OPÉRATIONNEL 
Présence terrain principalement sur les temps forts du restaurant (soirées et week-ends).

• Participation à la coordination des services afin de garantir une expérience client fluide et qualitative
• Coordination entre la cuisine, l’équipe et la salle noire
• Accueil et accompagnement des clients tout au long de leur parcours
• Participation aux debriefings post-expérience
• Gestion et suivi des réservations et demandes clients
• Soutien au pilotage opérationnel du restaurant 

COMMUNICATION & RÉSEAUX SOCIAUX

• Animation des réseaux sociaux du restaurant (Instagram, Facebook)
• Création de contenus photo/vidéo sur le terrain
• Participation à la stratégie de communication locale
• Rédaction de contenus digitaux et SEO
• Suivi et développement de l’e-réputation (TripAdvisor, Google Business…)
• Participation au suivi de la communication interne et externe 

DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL & ÉVÉNEMENTIEL

• Participation à l’organisation d’événements et d’animations
• Développement de partenariats locaux et B2B
• Participation à la prospection commerciale entreprises et privatisations
• Création et mise à jour de supports commerciaux et promotionnels
• Contribution au développement de l’activité du restaurant 

COORDINATION & PROJETS

• Participation à l’optimisation des process internes
• Soutien à la gestion quotidienne du restaurant
• Collaboration avec le Chef autour de la création et mise à jour des menus
• Participation aux échanges et projets du groupe Dans le Noir ? en France et à l’international

Profil recherché : 
Étudiant(e) bac +3/+4/+5 avec une spécialisation communication, marketing, gestion de projet, hôtellerie-restauration, commerce ou équivalent. 

Nous recherchons un profil organisé, autonome et passionné qui a envie de s’investir dans un projet porteur de sens. Si vous êtes prêt·e à rejoindre une équipe dynamique et bienveillante, postulez dès maintenant ! 

• Organisé·e et autonome
• Dynamique et adaptable
• Excellent relationnel
• À l’aise dans les environnements terrain
• Créatif·ve et force de proposition
• Intéressé·e par les univers de l’hospitality, de la communication et de l’événementiel 

Modalités du stage : 

• Présence terrain principalement en soirée et week-end selon planning
• Type de contrat : stage de 4 à 6 mois avec possibilité d’embauche
• Gratification légale
• Environnement de travail dynamique et responsabilisant
• Date de démarrage : juin 2026