Chef de Cuisine H/F
CDI @Truck’Inn Marmouillé Posté 4 semaines ago pour Chef de cuisine F/H Envoyer un email à propos de cet emploiDétail de l'emploi
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Job ID 20180
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Nombre de postes à pourvoir 2
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Salaire 46800€
Description de l'emploi
Bonjour,
dans le cadre de notre développement, nous recherchons un chef de cuisine.
notre cuisine traditionnelle, brasserie & artisanale, le poste dédié est en lien direct avec notre économe.
vous serez chargé du développement de notre cuisine sous couvert de la direction de l’établissement.
vous devrez établir les menus avec choix variés, « fait maison », gérer le personnel de cuisine, la mise en place des fiches techniques repas, gestion et calcul des pertes de production, gestion de l’hygiène de la cuisine ainsi que la dlc des produits utilisés.
nous sommes à ce jour équipé d’un logiciel de gestion de traçabilité de type Epackpro, d’un logiciel de gestion de cuisine Koust.
notre clientèle, centre routier avec un peu plus de 34000 couverts servis en 2025, locaux, passants et artisans, nous demanderons au chef en place une capacité de s’adapter et de proposer une cuisine convenant à nos clients.
vous travaillez un soir sur deux avec le second de cuisine, et nous sommes fermés les weekends.
salaire très motivant (environ 46800€ brut/an), les repas sont fournis sur place.
nous recherchons une personne d’expérience soucieuse de l’échange avec ses collègues et ouverte à faire évoluer notre établissement.