À propos de Estelle Pizzacalla
Date de naissance
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About me
Éducation
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2008 - 2010
CMH, EMC CAMPUS
Master of Business Administration MBA
Master spécialisé en management Hôtelier et marques de luxe
Expérience
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2023 - Présent
Hôtels 4* : Le Cambon, Le Rocroy, Le Régence Étoile, Le Littré
Consultante indépendante en hôtellerie
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Formation et accompagnement des équipes (direction, réception, étages)
Structuration des opérations et standardisation des procédures
Réalisation d’audits qualité, sécurité et HACCP avec recommandations concrètes
Optimisation des organisations housekeeping et des plannings
Amélioration de l’expérience client et de l’e-réputation
Mise en place de stratégies tarifaires et de revenue management contribuant
à l’amélioration des résultats financiers
Suivi des indicateurs clés de performance (KPI) et rédaction de rapports d’avancement -
2021 - 2023
Le Village Montmartre
Directrice d'établissement hybride
Pilotage de la réouverture post-Covid et repositionnement d’un établissement hybride ( auberge lifestyle & offre premium ) 20 dortoirs, 12 chambres accueillant une clientèle internationale.
Supervision des rénovations et montée en gamme des chambres
Repositionnement de l’établissement et amélioration de l’expérience client avec fidélisation d’une clientèle internationale
Recrutement et management d’une équipe de 12 collaborateurs
Présence terrain quotidienne et accompagnement opérationnel des équipes
Déploiement d’un nouveau PMS (THAIS)
Co-construction de la stratégie commerciale ayant permis +15 % de taux d’occupation et +20 % de prix moyen